Это сочное и нежное мясо, приготовленное на мангале или гриле. Антрекот маринуется в смеси специй, таких как паприка, чеснок, кориандр, чёрный и красный перец. Благодаря этому маринаду мясо приобретает неповторимый вкус и аромат. Вес одного килограмма шашлыка составляет примерно два-три антрекота.