Это вкусное и ароматное блюдо, приготовленное из нежного мяса на кости. Рёбрышки предварительно маринуются в смеси специй, лука и зелени, а затем обжариваются на углях до золотистой корочки. Подаётся шашлык с разнообразными соусами, свежими овощами и зеленью.